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动态空气杀菌机 助力轻食发展
责任编辑： admin 发布时间2020-08-04 点击数：422 次
近年来，轻食主义在世界各地流行，我国是一个餐饮业大国，人口众多，轻食主义在我国也已流传开来。在众多消费者眼中，轻食食品主要限于现做现卖的烹饪食品。其实，很多定型包装的加工食品也可算作轻食食品。
采用动态空气杀菌机和食品保鲜栅栏技术，可预防细菌、重金属等有害物质对食品的污染，提高食品安全质量，从而推动轻食食品加工业发展。
跟据调查，采用现代食品技术，将低糖、少油、少盐、高纤维的食材，加工成轻食食品，可以提高果蔬等农产品的附加值、扩大轻食食品销售范围。不过，在生产过程中，轻食食品也很容易受到细菌、霉菌、酵母菌等微生物的污染，导致菌落总数超标、发霉变质等食品安全问题，影响消费者食用。
以荞麦酥饼为例，该食品是一种良好的轻食产品，在生产过程中的烘烤是一个高温杀菌过程。在高温烘烤过程中，荞麦酥饼中的微生物已被杀死。但在保质期内，荞麦酥饼等焙烤食品仍多次发生微生物超标、腐败变质等食品安全问题。
荞麦酥饼发霉变质是由多种原因引发的，原因之一是：冷却车间和包装车间的卫生不达标，空气中含有较多的霉菌、细菌、酵母菌等微生物，这些微生物会降落在等待包装的荞麦酥饼表面，其结果是酥饼食品中的菌落总数超标，这些微生物随着荞麦酥饼进入包装袋内。
荞麦酥饼含有丰富的营养成分，在包装、封口之后，大量的细菌等微生物利用酥饼中的营养物质，不断生长繁殖，最后导致保质期内的荞麦酥饼腐败变质。
使用动态空气杀菌技术和动态空气杀菌机，可有效预防微生物污染食品、预防荞麦酥饼发霉变质、延长荞麦酥饼等食品保质期。
动态杀菌技术也叫NICOLER杀菌技术、同步杀菌技术，在对空气杀菌消毒时，工作人员无需离开消毒场所，不仅可提高空气质量，且对人体健康没有危害。以动态杀菌技术开发的消毒设备叫动态杀菌机，因这种机器用于空气消毒，所以，也叫动态空气杀菌机。
食品产业是我国第一大产业，产业链条较长，其核心链是食品加工。发展食品加工，可以提高农产品转化率和附加值、促进农业增效和农民增收、降低腐烂率、减少资源浪费、提高循环经济发展水平等方面，也有十分重要的意义。
要科学发展食品加工业，需要多措并举，只有这样，食品企业才能赢得消费者的信赖，为了保障食品安全，首先要选用初始菌含量少、符合相关食品安全标准的原辅料。二要合理设置生产工艺，避免前后工序交叉污染，三要积极采用动态空气消毒机、双核臭氧发生器等先进的食品保质设备以及食品过程质量控制体系，从装备和系统环节预防食品发霉变质。
轻食虽好，但也不要贪吃。食品健康专家表示，长期过度“轻食”，会引发营养不平衡的问题，将导致身体免疫力下降、疾病多发。均衡饮食、不偏食、不挑食，才是正确饮食、食疗养生的王道。
采用动态空气杀菌机和食品保鲜栅栏技术，可预防细菌、重金属等有害物质对食品的污染，提高食品安全质量，从而推动轻食食品加工业发展。
跟据调查，采用现代食品技术，将低糖、少油、少盐、高纤维的食材，加工成轻食食品，可以提高果蔬等农产品的附加值、扩大轻食食品销售范围。不过，在生产过程中，轻食食品也很容易受到细菌、霉菌、酵母菌等微生物的污染，导致菌落总数超标、发霉变质等食品安全问题，影响消费者食用。
以荞麦酥饼为例，该食品是一种良好的轻食产品，在生产过程中的烘烤是一个高温杀菌过程。在高温烘烤过程中，荞麦酥饼中的微生物已被杀死。但在保质期内，荞麦酥饼等焙烤食品仍多次发生微生物超标、腐败变质等食品安全问题。
荞麦酥饼发霉变质是由多种原因引发的，原因之一是：冷却车间和包装车间的卫生不达标，空气中含有较多的霉菌、细菌、酵母菌等微生物，这些微生物会降落在等待包装的荞麦酥饼表面，其结果是酥饼食品中的菌落总数超标，这些微生物随着荞麦酥饼进入包装袋内。
荞麦酥饼含有丰富的营养成分，在包装、封口之后，大量的细菌等微生物利用酥饼中的营养物质，不断生长繁殖，最后导致保质期内的荞麦酥饼腐败变质。
使用动态空气杀菌技术和动态空气杀菌机，可有效预防微生物污染食品、预防荞麦酥饼发霉变质、延长荞麦酥饼等食品保质期。
动态杀菌技术也叫NICOLER杀菌技术、同步杀菌技术，在对空气杀菌消毒时，工作人员无需离开消毒场所，不仅可提高空气质量，且对人体健康没有危害。以动态杀菌技术开发的消毒设备叫动态杀菌机，因这种机器用于空气消毒，所以，也叫动态空气杀菌机。
食品产业是我国第一大产业，产业链条较长，其核心链是食品加工。发展食品加工，可以提高农产品转化率和附加值、促进农业增效和农民增收、降低腐烂率、减少资源浪费、提高循环经济发展水平等方面，也有十分重要的意义。
要科学发展食品加工业，需要多措并举，只有这样，食品企业才能赢得消费者的信赖，为了保障食品安全，首先要选用初始菌含量少、符合相关食品安全标准的原辅料。二要合理设置生产工艺，避免前后工序交叉污染，三要积极采用动态空气消毒机、双核臭氧发生器等先进的食品保质设备以及食品过程质量控制体系，从装备和系统环节预防食品发霉变质。
轻食虽好，但也不要贪吃。食品健康专家表示，长期过度“轻食”，会引发营养不平衡的问题，将导致身体免疫力下降、疾病多发。均衡饮食、不偏食、不挑食，才是正确饮食、食疗养生的王道。
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