近日，日本厚生劳动省发布通报，对进口即食冷冻蔬菜设置单增李斯特菌指标值为100cfu/g，该指标值适用于来自所有##的冷冻进口蔬菜。该法规实施前，即食冷冻蔬菜日本食品微生物限量规定为：菌落总数＜100000cfu/g、大肠菌群不得检出。此次日本食品卫生法的调整，对即食冷冻蔬菜的卫生要求更严，对我国输日冷冻蔬菜产生较大影响。

    上海康久消毒技术有限公司的周立法总工程师认为，我国食品企业应对此次日本微生物法规调整高度重视，采取积极有效的措施，采用臭氧发生器，进行全程卫生控制，有效提高食品的卫生质量，积极应对和破解日本此次“绿色技术性贸易壁垒”，促进我国食品企业出口日本。

    为有效应对日本此次“绿色技术性贸易壁垒”，上海康久消毒技术有限公司结合我国出口食品的生产现状，总结出了几点建议：一是通过网络交流平台，及时发布出口法规变化，与输日出口蔬菜企业的主要负责人、产品安全卫生控制管理人员等进行沟通和交流，做好风险防控；二是开展出口食品企业培训和能力验证工作，提升辖区内输日食品企业实验室检测人员的检测水平，尤其是微生物的检测水平，提升企业自检自控能力，保障出口食品质量安全；三是加大对输日企业监管力度，尤其是卫生控制等方面，确保企业卫生质量安全体系有效运行。

    上海康久消毒技术有限公司的周立法总工程师强调，在完善卫生控制、保障出口食品质量安全方面，一定要对出口食品的生产车间、包装车间的空气进行消毒处理，防止空气带来的二次污染。目前，比较常用的空气杀菌主要有紫外线、化学熏蒸等几种。但紫外线杀菌方法存在的弊病较多，尤其是在出口食品车间：有照射死角不说，而且当湿度较大时，会影响其杀菌效果，不但照射后不能杀菌，高湿度环境反而会诱使细菌复活。而采用化学药物熏蒸，对微生物有较强的杀灭作用，且应用成本低廉；但由于化学药物具有强烈的气化作用，且刺激性很强，污染大。 

    而使用臭氧杀菌，可避免紫外线杀菌和化学熏蒸杀菌的缺点。臭氧是一种强氧化剂，具有强烈的杀菌消毒作用，其杀菌原理是：臭氧透过细菌的细胞膜，破坏细胞内的酶和DNA等遗传物质，#终溶解细菌的细胞，从而达到杀死细菌等微生物的目的。臭氧是一种环保安全的杀菌剂，在杀菌消毒的同时，臭氧可还原为氧气，没有残留，无二次污染。

    生产和包装车间内的空气中含有很多的细菌等微生物，这些微生物会附着在出口食品物料或待包装的产品的表面，污染食品。因此，控制好冷却和包装两个环节的空气卫生质量，可有效预防微生物二次污染问题的发生。采用上海康久消毒技术有限公司根据双核臭氧消毒原理开发的先进的“AORODO臭氧发生器”，能有效提高出口食品车间空气和食品的卫生质量。

    在生产加工过程中，AORODO臭氧发生器具有多方面的优势，包括：1.设备稳定性高，杀菌消毒效果良好。该机采用智能稳风和过滤系统、耐高温陶瓷膜抗氧化技术、红外线控制技术、动态消毒升级端口等多项创新技术，使臭氧的发生量更大，设备长时间工作的性能更加稳定。2.为降低臭氧对人体可能产生的伤害，上海康久消毒技术中心开发了模拟工作环境的双CPU控制系统，臭氧发生器可根据车间生产需要，进行自我开关机。该机配套超长波红外线控制系统，可手工进行远距离零伤害的操控。3.使用方便、无需安装，该臭氧发生器接上220伏电源，即可马上杀菌消毒。4.如正确使用，基本可做到两年内无故障、无维护费用，使用成本低。